新規開拓！「おうちで一人ランチ」の屋台

　自宅に１番近い、ソトアヤム（チキンスープ）の屋台が最近ずっと閉まっています。　何気に、運転手のスカルノさんに訳を聞いてみたら、「多分、疲れたんだろう」と言います。「え？疲れたって・・・」

　仕方なく、おうちで一人ランチするための新しいお店を開拓しなくてはいけなくなりました。近所の地元スーパーＨＥＲＯ横で、スカルノさんがパダン料理の屋台でお昼ご飯を買っていました。「お、きっと美味しいはずだ…私もー」と、さっそくチャレンジしてみました。
　
　今まで一人ランチに利用していた屋台の中は、小汚い調理場でしたが、こちらは意外にも使用している雪平鍋などが新品同様ピカピカで、清潔そう。まずは、ひと安心です。

　ミー・アヤムとアヤムゴレンとで１６，０００ルピア（約１６０円）。ビニール袋にスープを入れて、スパイス類も３種類それぞれジップ付きの小袋に入れてくれます。

　こちらのソト（スープ）は、澄んだ「ジャワのソト」です。閉店してしまった自宅近くの屋台は、ブタウィ人のサンタン入り（ココナッツミルク）のソトで、濃厚でクリーミーだったのですが、こちらの澄んだソトは、より日本人好みかも知れません。

　揚げなおしてくれた、アヤムゴレンはクリスピーで美味しいし、ミー・アヤムも春雨がスルスルっと、スープの味も絶対みんな好きなはず！　こういう屋台の庶民の料理がびっくりするほどおいしいのがインドネシアです。ちなみに、子供たちは、隣の屋台のバウンゴレン（？）というような名前の揚げ物が好物です。

　閉店する日がくるまで、これから「おうちで一人ランチ」の時はお世話になろうと思います。